"沈振兴"，创始于1980年，前身为“振兴丸店”，第一代创始人从水产海鲜经营，自主研发向丸子品类发展，形成了最初的振兴丸店“夫妻档”。

在经营至第二代时为更好的发展，更名为“沈振兴”，接过第一代的传承，从“夫妻档”，逐渐发展成几人的团队，丸子品类也从最初的单一增加至多样化，迅速在本地积累了良好的口碑与销量，为周边地区提供高品质的各类丸子。

2013年，第三代在外求学、工作时，逐渐萌生将潮汕丸子推向全国乃至国外的念头，便毅然放弃高新工作，回到了潮汕这片美食大地，回到了“沈振兴”，接过了父辈的传承，也接过了三代人的做丸子的使命，以"用岁月传承一颗好丸子"为品牌使命，专注于各类高端丸子的深度研发与销售，在维持拳头产品“墨鱼丸”、“猪肉丸”、“鱼丸”、“牛肉、牛筋丸”等的高品质下，不断研发出“香菜猪肉丸”、“金不换猪肉丸”、“墨鱼卷”、“虾味卷”、“鹅肉丸”等畅销产品。让近50年的老品牌焕发了全新的光彩。

“沈振兴”与汕头文旅、全国食品行业协会等同样有着紧密的合作，多次受邀参加食品展会与文旅活动，依靠近50年的优质丸子制作技艺，严谨的品控，深受展会客商与游客的喜爱。

经过近50年的沉淀与发展，我们始终坚信：真正的好味道，经得起岁月沉淀，担得起舌尖托付。在传承与创新的交汇处，“沈振兴”正以求学者与开拓者的姿态，继续发扬着潮汕传统美食的现代篇章。让每一颗丸子都成为匠心传承的载体，这是我们献给时代的味觉答卷。