汕头桂园白粥是潮汕地区享誉盛名的老牌夜粥店，由沈氏家族于上世纪90年代初在长平路桂园片区从路边推车摊起步，深耕汕头美食市场三十余年，凭借对食材新鲜度的严格把控和对传统工艺的坚守，逐步发展成为拥有200多个餐位、十多个包厢的大型夜宵大排档。2021年，桂园白粥作为潮汕白粥文化与海鲜饮食的典范，先后荣登腾讯视频与福建电视台联合打造的海鲜垂类美食纪录片《开动吧！海鲜》第19集"巴浪鱼饭：潮汕人的吃鱼哲学"以及8K美食人文旅行纪录片《喜粤之味》第一季第13集"味道拾遗篇"，向全国观众展示了"一碗白粥，百味人生"的潮汕饮食魅力。品牌以地道的潮汕白粥配打冷为核心特色，招牌白粥遵循传统"白糜"工艺制作，粒粒分明、米香浓郁，同时提供生腌海鲜、卤水系列、鱼饭系列、小炒熟食和潮汕杂咸五大类上百种配菜选择，采用明档点菜、明码标价的经营模式，所有菜品现点现做拒绝预制菜，每日11:00至次日凌晨3:30营业，人均消费约60-100元，丰俭由人性价比高。三十多年来桂园白粥始终坚持"新鲜是第一生命线"的经营宗旨，依靠口口相传的好口碑发展至今，不仅是汕头本地人日常宵夜和招待外地亲友的首选之地，更是汕头城市烟火气的缩影和外地游客了解潮汕饮食文化的重要窗口，总店位于汕头市金平区长平路桂园28幢103号。